Heute verrate ich euch unseren derzeitigen Schleckermaul-Geheimtipp für die schnelle Küche! Garnelen in Knoblauchöl oder auch Gambas al ajillo:


Das Rezept reicht für 2 Personen

Zutaten:

  • 8 EL Olivenöl
  • 14 mittelgroße geschälte und “entdarmte” Garnelen
  • 3 knoblauchzehen
  • 1 rote Peperoni / 1 Chilischote
  • Salz
  • 2 TL Zitronensaft
  • TK Petersilie von Iglo

Zubereitung:

Step 1: Knoblauch in dünne Scheiben, Peperoni in dünne Ringe schneiden (die Peperoni muss nicht entkernt werden). Beides in eine Tonschale geben und das Olivenöl hinzufügen. Die Tonschüssel nun in den nicht vorgeheizten Ofen (mittlere Schiene) geben und auf 200° (nicht Umluft!) stellen.

Step 2: Sobald der Knoblauch goldgelb wird, die Garnelen hinzufügen und für 2 – 3 Minuten im Öl garziehen lassen.

Step 3: Tonschüssel aus dem Ofen holen und Salz, Zitronensaft und Petersilie hinzugeben.

Das wars schon! Einfaches Rezept, superschnell zubereitet und noch schneller weg gegessen! Reichlich frisches Baguettebrot zugeben, um das leckere Knoblauchöl aufzudippen. Der Hammer!