Eindrücke

Und zur Feier des Tages habe ich dann meine Kollegen mit spanischen Köstlichkeiten überrascht: Berenjenas marinadas (marinierte Auberginen) Pimientos marinados (marinierte Paprika) Tartaletas con pimientos (Paprika-Törtchen) Anleitungen zum Nachmachen werden noch nachgereicht

Auf unserer gestrigen Weihnachtsfeier gab es Schweinemedaillons mit Estragon-Sauce. Wie so häufig bei Buffet war das Essen ein wenig verkocht und die Sauce nur annähernd so lecker, wie sie vom Namen her schmecken sollte. Schnell war der Entschluß gefasst “Das kannst du besser!”

Eigentlich mag ich ja garkeine Auberginen, da wir aber einem guten Freund zu seinem Geburtstag einen Gutschein für einen Tapas-Abend überreicht hatten, bin ich gerade dabei, die unterschiedlichsten Tapas auszuprobieren, um eine bessere Auswahl treffen zu können. Schliesslich sollen es nur die besten und leckersten Tapas auf den Tisch schaffen. Tja, Auberginen – das ist [...]

So, hier das erste der versprochenen Rezepte. Fangen wir heute mit den Schoko-SchilySchily-Zimt-Kipferl an: Das Rezept reicht für 30 – 40 Stück und der Teig muß ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

 Da wir noch soviel Cheddar-Käse übrig hatten, haben wir mal wieder leckere Quesadilla zubereitet. Dazu gab es natürlich wieder selbstgemachte Guacamole. In keinem mexikanischen Restaurant auf deutschem Boden habe ich bisher eine Guacamole bekommen, die auch nur annähernd so lecker schmeckt, wie unsere selbstgemachte. Ich liebe Guacamole, zwar ein wenig aufwendig, aber die Mühe lohnt! [...]